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Descripción
Queso de pasta blanca, blanda y granulosa, elaborado a partir de leche pasteurizada
y entera de vaca. Tiene un sabor y un aroma muy característicos que recuerdan a
la leche del que procede, ligeramente ácido. Su forma es muy singular y reconocible,
semejante a un hongo o gorro de cocinero.
y entera de vaca. Tiene un sabor y un aroma muy característicos que recuerdan a
la leche del que procede, ligeramente ácido. Su forma es muy singular y reconocible,
semejante a un hongo o gorro de cocinero.