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Descripción
Elaborado respetando la tradición, presenta su característica forma cónica y color amarillo natural. En su interior es un queso blando, cremoso y uniforme, casi sin ojos, de color marfil. Tiene un aroma suave que recuerda a la leche de la que procede. El sabor es lácteo, mantecoso, ligeramente acidulado y suavemente salado.
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