QUESO DE INVIERNO 500g aprox.
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QUESO DE INVIERNO 500g aprox.
Cooperativa de Productores do Campo da Capela S.C.G.
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Cooperativa de Productores do Campo da Capela S.C.G.
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Descripción
Queso curado de leche cruda de vaca. Es un queso estacional ya que solamente lo elaboramos con la leche de octubre a marzo, la mejor leche de la temporada. Este queso se elabora al más fiel estilo tradicional, manteniendo los baños en salmuera. Tiene una salinidad marcada y el queso va evolucionando a lo largo de la temporada de producción tanto en sabor como en grado de curación.