Queixos Fontelas San Simón da Costa / 1000 gr.

Queixo de corteza afumada, dura e inelástica, de 1 a 3 mm. de grosor, de cor amarelo-ocre e algo grasienta. Pasta de textura fina, graxa, semidura e inelastica, de cor entre blanca e amarela, suave ao corte con aroma e sabor característicos. Ollos non haberá moitos, de forma redondeada ou irregular, de tamaño variable pero inferior a un chícharo. Unidades etiquetadas de aproximadamente 1 kg. de peso e metades envasadas o baleiro de 500g.