Queixería Barral S.L. Arzúa-Ulloa / 550 gr.

Queixo de forma lenticular. Posúe unha codia fina e elástica, de ton amarelo palla
natural. A súa pasta é branda, cremosa e uniforme, con poucos ollos regularmente
repartidos e cor branca-marfil amarelenta. Aroma lácteo que lembra a manteiga e
iogur. Sabor tamén lácteo, lixeiramente salgado e acidez media-baixa.